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蟻子醬 蟻子醬的意思 蟻子醬怎麼讀
“蟻子醬”詞語拼音為:yǐ zǐ jiàng,注音:ㄧˇ ㄗˇ ㄐㄧㄤˋ,首字母:yzj,“蟻子醬”的詞性為:名詞,近義詞:蟻蜜,反義詞:無,基本解釋:1.以蟻卵所作之醬。
拼音 yǐ zǐ jiàng 注音 ㄧˇ ㄗˇ ㄐㄧㄤˋ
首字母 yzj 詞性 名詞
近義詞 蟻蜜
反義詞
基本解釋 1.以蟻卵所作之醬。
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蟻子醬” 網路解釋 補充糾錯

以蟻卵所作之醬。 宋 陸游 《老學庵筆記》卷六:“《北戶録》雲:‘ 廣 人於山間,掘取大蟻卵為醬,名蟻子醬。’按此即《禮》所謂蚳醢也, 三代 以前,固以為食矣。”

古稱蚳醢。《禮記·內則》記載古代貴族菜譜有“蚳醢”一味。

《周禮·天官》有“鱉人”專司採集蟻子以供“醢人”,既為了“天子祭祀”之事,也為了供給”天子饋食”。這種蚳醢,唐宋以來,南方少數民族地區仍在食用,唐劉拘《嶺表錄異》記載說:“交、廣溪間,酋長得收蟻卵,淘擇令淨,滷以為醬,或雲其味酷似肉醬,非官客親友不可得也。”

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