雪水為冬天自然雪融化後的水。雪水中的重水含量比普通水少25%，雪水中所含酶化合物比普通水要多。研究還表明，雪水中所含酶化合物比普通水多，所以當今醫學界普遍認為，每天飲1—2杯雪水，可使血中膽固醇含量顯著降低，能防治動脈硬化症。雪水之所以有奇妙的保健作用，一個重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%，而重水對生物的新陳代謝有抑制作用。