水禽包括鴨、鵝、鴻雁、灰雁等以水面為生活環境的禽類動物（其中，遷徙水鳥包括天鵝、雁鴨類和三種鶴：丹頂鶴、白枕鶴、蓑羽鶴）。水禽類的尾脂腺特別發達，此類候鳥大都在有水的地方，如溼地、岸邊等活動，另外鴨群之水禽類善於在池塘中戲水。水禽類冬季的絨羽十分豐厚。它們主要在水中尋食，部分種類有遷徙的習性。