“蟹黃水”詞語拼音為：xiè huáng shuǐ，注音：ㄒㄧㄝ ˋ ㄏㄨㄤˊ ㄕㄨㄟˇ，首字母：xhs，“蟹黃水”的詞性為：名詞，近義詞：蟹黃汁，反義詞：無，基本解釋：1.亦作"蠏黃水"。省稱"蠏黃"。 2.泰州(今江蘇省泰縣)客次井所出之水﹐可釀酒。