“水晶鱠”詞語拼音為：shuǐ jīng kuài，注音：ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ，首字母：sjk，“水晶鱠”的詞性為：名詞，近義詞：水晶鮭魚、銀白魚、絲鰭鮭、銀狗魚，反義詞：無，基本解釋：1.亦作"水晶膾"。 2.將切細的魚﹑肉碎片配以佐料，經烹煮﹑冷凍後而成的半透明塊狀食品。