非晶體是指結構無序或者近程有序而長程無序的物質，組成物質的分子（或原子、離子）不呈空間有規則週期性排列的固體，它沒有一定規則的外形。它的物理性質在各個方向上是相同的，叫“各向同性”。它沒有固定的熔點，所以有人把非晶體叫做“過冷液體”或“流動性很小的液體”。玻璃體是典型的非晶體，所以非晶態又稱為玻璃態。重要的玻璃體物質有：氧化物玻璃、金屬玻璃、非晶半導體和高分子化合物。

非晶體沒有固定的熔點，隨著溫度升高，物質首先變軟，然後由稠逐漸變稀，成為流體，具有一定的熔點是一切晶體的宏觀特性，也是晶體和非晶體的主要區別。