水局即消防隊的前身，是民間興辦的一種社會消防組織，水局的設立，起源於清乾隆年間（1736－1795），當年皇帝出巡，皇太后去泰山進香，沿途各地均設圍站（以蘆葦、毛氈搭設的簡易殿堂）。一次當地圍站失火，後由仕紳人等籌辦滅火機具，在圍站旁邊修建房屋，名為“支更水會”，不久擴建為“水局”取天子平安之意。乾隆末年，巡幸減少，水局遂為民間救火所利用。