土耳其的主體民族。另有部分分佈在希臘、保加利亞、南斯拉夫、阿爾巴尼亞以及西歐等國家和地區。屬歐羅巴人種地中海型別。

土耳其人是屬於歐羅巴人種，是地中海原始居民東羅馬帝國遺民與突厥的混血後裔，使用土耳其語，屬歐洲阿爾泰語系突厥語族烏古斯語支。1928年改用拉丁字母。信奉伊斯蘭教，多屬遜尼派。

土耳其人系西突厥的混血後裔。7世紀西突厥滅於唐後，其中烏古斯部塞爾柱人自中亞遷至西亞、歐洲，同當地波斯人結合。奧斯曼一世在1299年建立奧斯曼帝國。到1453年5月29日，穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，滅拜占庭帝國，至16世紀和17世紀，尤其是蘇萊曼一世時期達到鼎盛，統治區域地跨歐、亞、非三大洲。故奧斯曼帝國的君主蘇丹視自己為天下之主，繼承了東羅馬帝國的文化及伊斯蘭文化，因而東西文明在其得以統合。第一次世界大戰後，帝國瓦解，遂遭歐洲列強殖民侵略。1919年，在凱末爾領導下開展民族解放武裝鬥爭，推翻封建王朝，擊退外國侵略，於1923年建立土耳其共和國。