“擇菜”詞語拼音為：zé cài，注音：ㄓㄞˊ ㄘㄞˋ，首字母：zc，“擇菜”的詞性為：動詞，近義詞：選菜、挑菜、選購食材、挑選蔬菜，反義詞：固守一種菜餚、不挑食、不挑剔，基本解釋：1.採摘野菜。 2.剔除蔬菜中不能吃的部分﹐揀取可吃的部分。