“堇菜”詞語拼音為：jǐn cài，注音：ㄐㄧㄣˇ ㄘㄞˋ，首字母：jc，“堇菜”的詞性為：名詞，近義詞：紫菜、菜絲、菜籽、菜根、菜頭、菜花，反義詞：肉菜、葷菜、非菜、無菜、素菜、果菜，基本解釋：多年生草本植物，葉子略呈腎臟形，邊緣有鋸齒，花瓣白色，有紫色條紋。也叫堇堇菜。