塌棵菜（學名：Brassica narinosa L. H. Bailey ）是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），高可達40厘米，全株無毛，根粗大，頂端有短根頸；莖叢生，基生葉蓮座狀、葉片圓卵形或倒卵形，墨綠色，有光澤，中脈寬，有縱條紋，側脈扇形；葉柄白色，稍有邊緣，總狀花序頂生；花淡黃色，萼片長圓形，頂端圓鈍；花瓣倒卵形或近圓形，長角果長圓形，果瓣具顯明中脈及網狀側脈；喙寬且粗，種子球形，深棕色，種臍顯著。3-4月開花，5月結果。

原產中國，南京、上海一帶栽培最多，為冬季主要蔬菜之一。

（概述圖參考來源：中國植物影象庫）