“工程食品”詞語拼音為：gōng chéng shí pǐn，注音：ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ，首字母：gcsp，“工程食品”的詞性為：名詞，近義詞：加工食品、加工食品品類，反義詞：原始食品、自然食品，基本解釋：1.應用現代化的科學技術，從農副產品中提取有效的營養成分，然後根據人體需要重新組合，或新增維生素﹑氨基酸﹑礦物質進行強化而加工配製成的新食品。