【拼音】:jiān shí
【注音】:ㄐㄧㄢ ㄕㄧˊ
【漢字】:監食(監食)
監督食物的烹調。 漢 賈誼 《新書·春秋》:“譴而行其誅,則庖宰、監食者法皆當死,心又弗忍也。”《宋史·職官志四》:“御史臺……又有廊下使,專掌入閤監食。”