在製品是工業企業正在加工生產但尚未製造完成的產品。廣義的在製品，就車間來講，屬於車間的尚未製成的產品，就企業來講，指從原材料投入生產起到製成成品前的需要繼續加工的一切在產品，包括各生產階段加工中的產品和準備在本企業中進一步加工的半成品。狹義的在製品則指介於原材料與半成品之間和半成品與成品之間的產品，即處於正在各生產階段加工中的產品，或已加工完畢尚未檢驗或已經檢驗尚未入庫的半成品。它屬於 《財產保險條款》中可以承保的企業流動資產。