中國歷史上，政治家、軍事家、文學家、醫藥家等死後被人們尊為神，屢見不鮮。而鹽在人們生活中扮演者十分重要的角色，因而鹽神在中國各地也是一位廣受尊崇的神靈，不過因中國地域風俗和文化歷史的差異性，各地供奉的鹽神形象可謂千姿百態：中國唯一現存的鹽神廟——四川省資中縣羅泉鎮鹽神廟以管仲為鹽神供奉；四川省鹽源縣的納西族，供奉的神祇中有一位鹽神，則是一位少女形象；重慶市巫溪縣也有“白鹿飲泉”的傳說；中國西北少數民族地區的敬“鹽姥”。