釋義

(1).內廚房。《玉臺新詠·古樂府<隴西行>》：“談笑未及竟，左顧勅中廚。” 三國 魏 曹植 《娛賓賦》：“辦中廚之豐膳兮，作 齊 鄭 之妍倡。” 趙幼文 校注：“中廚即內廚。” 北周 庾信 《謝趙王賚雉啟》：“仰費中廚，來供下客，山川道遠，口腹知恩。”

(2).廚中。 唐 杜甫 《槐葉冷淘》詩：“青青高槐葉，採掇付中廚。” 清 吳偉業 《哭志衍》詩：“每具十人饌，中廚炊香穱。”

(3).現在泛指做中餐的廚師。也有些場合可以理解成中式餐館的廚房或廚房裝置。