魚肉（fish），是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。

出處《左傳·昭公二十年》：“水火醯醢鹽梅，以烹魚肉。”唐李商隱《雜纂》：“皭殘魚肉置盤上。” 宋蘇軾《贈上天竺辯才師》詩：“何必言《法華》，佯狂啖魚肉。”