“涮羊肉”詞語拼音為：shuàn yáng ròu，注音：ㄕㄨㄢˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ，首字母：syr，“涮羊肉”的詞性為：動詞，近義詞：涮烤羊肉、 涮烤肉，反義詞：煮羊肉、 燉羊肉，基本解釋：1.將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下，蘸佐料吃，這種羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋，故又稱"涮鍋子"。