芸香科（學名：Rutaceae）是被子植物亞門、雙子葉植物綱、芸香目的一個科。芸香科常綠或落葉喬木、灌木或攀援藤本或草本，全體含揮發油，葉具透明油腺點，植物體內通常有儲油細胞或有分泌腔。有時具枝刺。葉互生，少數對生，單葉、單身複葉（如柑橘屬）或羽狀複葉；無托葉。花兩性或單性，輻射對稱，極少兩側對稱（白鮮屬）。聚傘花序，少數成總狀、穗狀花序或單花；離生；雄蕊4～5或8～10或多數；雌蕊心皮4～5，分離或合生，或多個心皮；子房上位，柱頭稀不增大。具花盤。蓇葖果、蒴果、翅果、核果或柑果。種子通常有胚乳。花粉粒通常具3～6溝孔，近長球形至近球形，最長軸16～100微米。花程式：*↑K5-4C5-4A10-8G（5-4）染色體基數x=9～13。

該科約150屬，1700種，全世界分佈，主要產於熱帶和亞熱帶，少數生溫帶。中國29屬約151種28變種，南北各地均有，主產西南和華南。

山麻黃屬和枳屬為中國特有屬。