香飯是廣東潮汕地區有名的傳統小吃。香味濃郁,豬油的香味混合著食材的香味,回味無窮。正宗的柴火灶。大灶因為火大,鍋大,米飯熟的快,所以也特別的香,最好吃的就是那層鍋巴,油香油香的,又脆。但大灶只有每年在七月的時候用拜,要煮四五斤米的時候才開火。