“麥飯”詞語拼音為：mài fàn，注音：ㄇㄞˋ ㄈㄢˋ，首字母：mf，“麥飯”的詞性為：名詞，近義詞：米飯、白飯、飯飯，反義詞：麵食、麵條、饅頭、包子，基本解釋：1.磨碎的麥煮成的飯。《急就篇》卷二"餅餌麥飯甘豆羹。"顏師古注"麥飯﹐磨麥合皮而炊之也;甘豆羹﹐以洮米泔和小豆而煮之也;一曰以小豆為羹﹐不以醯酢﹐其味純甘﹐故曰甘豆羹也。麥飯豆羹皆野人農夫之食耳。"《後漢書．馮異傳》"光武對灶燎衣﹐異復進麥飯﹑菟肩。"宋蘇軾《和子由送將官梁左藏仲通》"城西忽報故人來﹐急掃風軒炊麥飯。"宋陸游《戲詠村居》之一"日長處處鶯聲美﹐歲樂家家麥飯香。"一說﹐大麥鐐豆煮的飯。 2.祭祀用的飯食。