“麥芽糖”詞語拼音為：mài yá táng，注音：ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ，首字母：myt，“麥芽糖”的詞性為：名詞，近義詞：，反義詞：，基本解釋：兩個葡萄糖分子縮合而成的雙糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是飴糖的主要成分。在發芽的穀粒，特別是麥芽中含量較高。通常可用澱粉酶水解澱粉而製得。