膠姆糖即膠姆基糖果，又叫咀嚼樹膠或嚼膠，英文名Chewing Gum。膠姆糖可分為咀嚼型膠姆糖，即口香糖（Chewing Gum），糖體結構具有較強的粘著力和柔軟的彈性；吹泡型膠姆糖（Bubble Gum），又叫泡泡糖，糖體結構具有較強的粘著力和柔軟的彈性和吹泡性。

一個好的膠姆糖產品是由多種食品新增劑如膠姆基料膠姆糖基礎劑、甜味劑、香精、乳化劑、軟化劑、填充劑復配而成。