香草：可指香莢蘭有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物。通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。

有一種纈草由於其根莖葉會散發淡淡香氣，也被稱為香草，植株比普遍纈草矮小，主要生長於歐洲東部和臺灣潮溼地區，鼠類對這類香氣有強烈喜好，貓經常會守在香草附近，等待鼠類被吸引而進行捕食，這類香草除具有芳香氣味以外，還有鎮靜安神的作用。

雖然一般香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。香草是世界各國傳統醫學的重要成分，提供大部分可用於治療疾病的藥材。但由於人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環境遭到破壞，加上化學制藥興起，香草植物的運用在現代已逐漸式微。