太陽糕,節日食品。亦稱太陽雞糕。北京地區多見。夏曆二月初一日為中和節。太陽糕既是祭日的供品,又是應節食品,又有“太陽高”的寓意,很受市民歡迎。太陽糕一般使用糯米加糖製成,上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發像,或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。