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金齏玉膾 金齏玉膾的意思 金齏玉膾怎麼讀
“金齏玉膾”詞語拼音為:jīn jī yù kuài,注音:ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ,首字母:jjyk,“金齏玉膾”的詞性為:名詞,近義詞:珍饈美味、金玉良饌、美味佳餚、珍饈美饌 ,反義詞:粗糲下等 ,基本解釋:1.謂精美的食物。
拼音 jīn jī yù kuài 注音 ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
首字母 jjyk 詞性 名詞
近義詞 珍饈美味、金玉良饌、美味佳餚、珍饈美饌
反義詞 粗糲下等
基本解釋 1.謂精美的食物。
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上一個詞語: 金齏
下一個詞語: 金羈
金齏玉膾” 網路解釋 補充糾錯

金齏玉膾原名鱸魚膾,是一道特色名菜,屬於西安仿唐菜水產類菜品。最早出現在北魏賈思勰所著《齊民要術》書中。相傳隋煬帝巡幸江南品嚐此菜時,因其味鮮美異常,魚肉潔白如玉,齏料色澤金黃,連聲贊曰“金齏玉膾!”從此,“鱸魚膾”就換了這個新名字。據《大業拾遺記》、《太平廣記》、《隋唐嘉話》等文獻記載,此菜都用鱸魚作主料;齏料則不盡相同,但必用黃色。

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