“砍膾”詞語拼音為：kǎn kuài，注音：ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ，首字母：kk，“砍膾”的詞性為：動詞，近義詞：剁碎、切碎、切塊、切剁、切丁、切片、切細、切斷、切開、切下，反義詞：整塊、整體、完整、未切割、未切開，基本解釋：1.細切魚肉。