“膾炙”詞語拼音為：kuài zhì，注音：ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ，首字母：kz，“膾炙”的詞性為：動詞，近義詞：，反義詞：，基本解釋：1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳餚。 2.比喻美好的詩文或事物為人稱讚。 3.猶宰割﹐處置。