鬥雞是我國一個古老家禽品種, 據歷史考證有2800多年的歷史, 屬於禽類珍稀資源。古代原始雞種最早是為了食用肉和蛋。隨著社會的發展, 人們為了娛樂、賭博, 保留了原雞的鬥性, 使其在上層社會中得到精心選育。