英石，廣東省英德市特產，中國國家地理標誌產品。

英石，始拓產於英德，故又稱英德石。英石，是經大自然的千百年驟冷曝曬，箭雨風刀，神工鬼斧雕塑而成的玲瓏剔透，千姿百態的石灰石，“瘦、皺、漏、透”四字簡練的描述了英石的特點。英石大的可砌積成園、庭之一山景，小的可製作成山水盤景置於案几，極具觀賞和收藏價值。

英石就其質地而論，可分為陽石和陰石兩類。陽石裸露地面，長期風化，質地堅硬，色澤青蒼，形體瘦削，表面多折皺，扣之聲脆，適宜製作假山和盆景。陰石深埋地下，風化不足，質地松潤，色澤青黛，有的間有白紋，形體漏透，造型雄奇，扣之聲微，適宜獨立成景。

2006年04月27日，原國家質檢總局批准對“英石”實施地理標誌產品保護。