白象集團食品有限公司是以方便食品開發、生產為主的集科、工、貿為一體的國家大型一級企業，主要產品為‘白象’牌系列泡麵、掛麵和麵粉。公司現有員工13000多人，其中大中專畢業生佔70%以上；總資產15億元，下轄九大泡麵生產基地和1個麵粉廠、1個掛麵廠、2個調味料公司、1個投資發展公司等在內共14家相關企業，九大泡麵生產基地主要分佈在河南新鄭、湖南嶽陽、山西晉中、山東兗州、河北高碑店、江蘇南京、吉林四平、陝西三原、四川成都等地，擁有國內一流水平的泡麵生產線90條，年產泡麵60億包左右；2006年產品銷售收入實現32億元，企業綜合實力、生產產值、市場佔有率在全國泡麵行業穩居前三名。