“酵母菌”詞語拼音為：jiào mǔ jūn，注音：ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄐㄩㄣˋ，首字母：jmj，“酵母菌”的詞性為：名詞，近義詞：酵母、酵母菌類、酵母菌株、酵母菌種、酵母菌屬，反義詞：無，基本解釋：真菌的一個類群。單細胞，卵形或橢圓形。重要的發酵微生物。發酵時，能分解碳水化合物，併產生酒精和二氧化碳等。在生產上常用的有面包酵母、飼料酵母、釀酒酵母和藥用酵母等。廣泛應用在食品工業、醫藥工業和畜牧業中。