測定是獲得某一物質的物理或化學特徵資料資訊的方法,或這種方法的執行過程。在分析化學中,一般是透過實驗來確定待測物件諸如質量、時間、溫度、體積、電流強度、濃度等物理量或其他變化,進而確定物質或材料中某些化學組分的含量或結構等情況。
在測量學裡,測定是指使用測量儀器和工具,透過測量和計算,得到一系列測量資料,或把地球表面的地形縮繪成地形圖。