“脂肪酸”詞語拼音為：zhī fáng suān，注音：ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ，首字母：zfs，“脂肪酸”的詞性為：名詞，近義詞：脂酸、脂類酸、脂類有機酸、脂肪醯、脂肪酸鹽，反義詞：無，基本解釋：在鏈狀分子裡烴基跟羧基直接相連線的一類有機化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸［(ch2)4(cooh)2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高階脂肪酸是制肥皂、合成洗滌劑、潤滑劑的原料。