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碳酸氫鈉 碳酸氫鈉的意思 碳酸氫鈉怎麼讀
“碳酸氫鈉”詞語拼音為:tàn suān qīng nà,注音:ㄊㄢˋ ㄙㄨㄢ ㄑㄧㄥ ㄣㄚˋ,首字母:tsqn,“碳酸氫鈉”的詞性為:名詞,近義詞:小蘇打、碳酸氫鈉,反義詞:無,基本解釋:俗稱小蘇打”、焙燒蘇打”。化學式nahco3。白色結晶或粉末。味鹹。受熱易分解。由碳酸鈉飽和溶液通入二氧化碳而得。是發酵粉的主要成分,可制清涼飲料、焙粉,用作抗酸藥,還可用於滅火機中。
拼音 tàn suān qīng nà 注音 ㄊㄢˋ ㄙㄨㄢ ㄑㄧㄥ ㄣㄚˋ
首字母 tsqn 詞性 名詞
近義詞 小蘇打、碳酸氫鈉
反義詞
基本解釋 俗稱小蘇打”、焙燒蘇打”。化學式nahco3。白色結晶或粉末。味鹹。受熱易分解。由碳酸鈉飽和溶液通入二氧化碳而得。是發酵粉的主要成分,可制清涼飲料、焙粉,用作抗酸藥,還可用於滅火機中。
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碳酸氫鈉” 網路解釋 補充糾錯

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。

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