畢方在中國古代神話傳說中是大火之兆，畢方的名字有可能來自竹子和木頭燃燒時發出的噼啪聲響。畢方的外形象丹頂鶴，但是隻有一條腿（一說為只有一隻翅膀），身體為藍色、有紅色的斑點，喙為白色。

據說畢方的出現預示著大火。 而傳說黃帝在泰山聚集鬼神之時，乘坐著蛟龍牽引的戰車，而畢方則伺候在戰車旁。後來，畢方被稱為火神的侍寵。