農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是:(1) 在農業生產者個人或集體間互通有無、調劑餘缺,為農村居民提供副食品供應;(2) 彌補國營商業不足,滿足城鎮居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時間,保持 商品鮮度;(4) 農副產品生產者直接獲取產品資訊。農貿市場所售商品價格,是在國家政策法令允許範圍內,由買賣雙方議定。對於群眾生活必需的某些商品,國家實行最高限價。