鄉巴佬溫州滷製食品總稱,主要以雞蛋、雞爪、雞腿、雞脖等雞肉輔以多種名貴中草藥和調料經過傳統工藝滷製而成,成品主要有鄉巴佬雞蛋、鄉巴佬雞爪等。
鄉巴佬是俗語之一,指見識面少、無知或過時土氣的人,笨拙、遲鈍又粗俗的鄉下人。