雁來紅，別名老來少、三色莧、葉雞冠、老來嬌、老少年。拉丁文名Amaranthus tricolor，一年生草本，莖直立，高14-45厘米，單一或分枝，被腺毛。

下部葉對生，上部葉互生，寬卵形、長圓形和披針形，長2-7.5厘米，頂端銳尖，基部漸狹或半抱莖，全緣，葉面有柔毛；原產地為亞洲熱帶地區。雁來紅為莧科一年生草本植物，株高80—100厘米，莖直立，少分枝。葉互生，菱狀卵形至披針形。花極小，穗狀花序族生於葉腋間，種子黑色有光澤。原產印度。我國各地有栽培。