乾嘔（retching）是嘔吐的一種，一般以有物有聲為嘔，有物無聲為吐，無物有聲為乾嘔。也就是說乾嘔是隻有嘔吐的聲音和動作，但並無食物吐出，或僅有涎沫吐出的病症。

《諸病源候論·嘔噦病諸候》中關於乾嘔的記載：“乾嘔者，胃氣逆故也。但嘔而欲吐，吐而無所出。”

乾嘔發生的機制主要是胃失和降，胃氣上逆。其發生不外乎虛實兩類，實證因邪氣犯胃，致氣機失調，虛症則多因久病耗傷胃氣，使胃通降功能失常。主要病變髒腑在胃，同時又與肝脾密切相關

。