結匯指企業或個人按照匯率將買進外匯和賣出外匯進行結清的行為。進出口專業公司，根據進口業務需要，以本國的貨幣按照國家公佈的外匯牌價，向外匯專業銀行購買外幣匯往國外，或將出口所得外幣，按照牌價售與外匯銀行而摺合成本國貨幣，在對外貿易中，均稱為結匯。我國外匯牌價，規定由中國銀行逐日公佈，外匯管理，亦由中國銀行進行。牌價有買價和賣價。賣價要高於買價，其間的差額為銀行兌換的手續費，或稱兌換收益。