蠟梅（拉丁學名： Chimonanthus praecox (Linn.) Link （《Flora of China》）），英文名：Winter Sweet，中文別名：金梅、臘梅、蠟花、黃梅花。

蠟梅科蠟梅屬，落葉灌木，常叢生。葉對生，橢圓狀卵形至卵狀披針形，花著生於第二年生枝條葉腋內，先花後葉，芳香，直徑2~4厘米；花被片圓形、長圓形、倒卵形、橢圓形或匙形，無毛，花絲比花葯長或等長，花葯內彎，無毛，花柱長達子房3倍，基部被毛。果託近木質化，口部收縮，並具有鑽狀披針形的被毛附生物。冬末先葉開花，

栽培變種有磬口蠟梅；柴油心蠟梅；狗繩蠟梅。蠟梅原產我國中部，性喜陽光，但亦略耐蔭，較耐寒，耐旱，有“旱不死的臘梅”之說。對土質要求不嚴，但以排水良好的輕壤土為宜。

蠟梅在百花凋零的隆冬綻蕾，鬥寒傲霜，表現了中華民族在強暴面前永不屈服的性格，給人以精神的啟迪，美的享受。它利於庭院栽植，又適作古樁盆景和插花與造型藝術，是冬季賞花的理想名貴花木。花芳香美麗，是園林綠化植物。根、葉可藥用，理氣止痛、散寒解毒，治跌打、腰痛、風溼麻木、風寒感冒，刀傷出血；花解暑生津，治心煩口渴、氣鬱胸悶；花蕾油治燙傷。花可提取蠟梅浸膏0.5-0.6%；化學成分有苄醇、乙酸苄醋、芳樟醇、金合歡花醇、松油醇、吲哚等。種子含蠟梅鹼（calycanthine）。