“釀鵝”詞語拼音為：niàng é，注音：ㄋㄧㄤˋ ㄜˊ，首字母：ne，“釀鵝”的詞性為：名詞，近義詞：制鵝、養鵝、養鵝技術、鵝的養殖、養鵝方法 ，反義詞：制豬、養鴨、養鶴、養雞 ，基本解釋：1.食品。即糟鵝。