避通闢，避谷，即自然辟穀，不吃五穀，方士道家當做修煉成仙的一種方法。 又稱“卻谷“、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕粒”等。道教從為，人食五穀雜糧，要在腸中積結成糞，產生穢氣，阻礙成仙的道路。《黃庭內景經》雲：“百穀之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從反老得還嬰？”①同時，人體中有三蟲（三尸），專靠得此谷氣而生存，有了它的存在，使人產生邪欲而無法成仙。因此為了清除腸中穢氣積除掉三尸蟲，必須辟穀。為此《莊子·逍遙遊》所描寫的“不食五穀，吸風飲露”的仙人行徑，企求達到不死的目的。