冰鎮是一個漢語詞彙,拼音是bīng zhèn,意思是用冰使物質(多為食品、飲料等)變涼。如冰鎮啤酒、冰鎮汽水等。
冰鎮低溫貯藏技術,是中國勞動人民的一大創造,其歷史相當悠久,傳說為“三代之書”的《夏小正·三月》中就有“三月,頒冰”的記載。