江蘺屬（Gracilaria)是中國產瓊膠的主要紅藻之一，其餘還有石花菜屬。平時我們熟悉的龍鬚菜（G.lemaneiformis)、真江蘺（G.verrucosa)便是中國最常見的兩種江蘺屬紅藻。

江蘺,紅藻綱，江蘺科。藻體紫褐色或紫黃色、綠色。軟骨質，圓柱狀或線狀，叢生，高達5-60cm以上。單軸型。主枝1-2次分支，一般偏生或互生。頂端有一頂細胞，由它橫分裂成次生細胞，再繼續分裂成髓部及皮層細胞。四分孢子囊十字形分裂，雌雄同體或異體，囊果球狀或半球狀，頂端有或無喙狀突起，突出。固著器圓盤狀。中國沿岸皆有分佈，生長在內灣的沙礫上。可食用和共製造瓊膠的原料。