古代用於祭祀的切割方正的乾肉。《禮記·曲禮下》:“凡祭宗廟之禮……脯曰尹祭。” 孔穎達 疏:“尹,正也。裁截方正而用之祭。” 漢 蔡邕 《獨斷》:“凡祭,號牲、物異於人者,所以尊鬼神也。脯曰尹祭,槀魚曰商祭,鮮魚曰脡祭。”