烏飯

農曆四月初八吃烏飯是龍泉、慶元黃田、竹口一帶的民間習俗。

做烏飯要用一種叫“烏飯蘆”的灌木葉子放在鍋中煮爛，然後將烏黑色的汁液拌入糯米中，再加上瘦肉、香菇等料理攪拌，經文火炊透便成烏飯，味道清香可口，使人食慾頓增。

關於烏飯還有兩個民間的傳說。

相傳，古時候黃田有一位叫石馱的農民觸犯了官府，被抓到縣衙裡去坐牢。

古時， 坐牢的人要家裡給送飯，否則會餓斃身亡。其妻明珠挑著大米到縣城，找一家親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴，送到大牢裡給丈夫過活。牢卒們一見到亮油油、香噴噴的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子裡，所剩無幾給石馱。有一日探監，明珠隔著鐵窗看著皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無計可施。

回到親戚家，明珠痛哭了一場之後終於想出了送飯的好主意。天微微亮，她就上山採回一籃“烏飯蘆”葉，放在窩裡煎了一大碗烏黑的葉汁，然後用它煮了一小鍋飯，一鍋米飯變得烏黑髮亮，味道比原來更香。牢卒們一見到“烏飯”，都以為一盤爛飯，捂著鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫。明珠把飯端到石馱面前，石馱亦感到莫名其妙，待妻子把“烏飯”的來由告訴他後，石馱感激地接過“烏飯”，不久就恢復了體魄。一年後，石馱期滿被釋放回家。

明珠死後，這一帶人們便在四月初八明珠的生日這天做“烏飯”吃，此習俗一直流傳至今。

另一個傳說十分著名：

目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道後，費盡周折，求得恩准，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。

目蓮為了讓捱餓的母親吃上飽飯，百思不得其法，為此，經常在山上徘徊。農曆四月初八那天，目蓮在無奈、煩躁之中，不經意地在山上隨手摘下身邊矮樹上的葉子，放入嘴中無聊地咀嚼，發現這種樹葉香潤可口，葉汁烏黑。目蓮心想，如果用這種樹葉汁浸米，燒成烏黑的米飯給母親送去，就不會遭獄卒搶吃掉。於是目蓮就將採摘的樹葉（該樹即南燭樹或稱南天燭，一名青精樹）拿回家搗碎，用葉汁浸米，蒸煮成烏飯後，再給母親送去。果然，餓鬼獄卒們不再爭搶，而目蓮的母親總算吃上了飽飯。目蓮也最終救母脫離餓鬼道。為了褒揚目蓮的一片孝心，民間每逢農曆四月初八，家家都吃烏飯，並一直流傳至今。

作文資料略有