蘋果是一種大家都熟悉的水果，它胖乎乎的，全身有一種豐收的紅色。蘋果，是生長在北方的一種水果。成語"碩果累累"指的就是它。
開花的蘋果樹落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹幹灰褐色，老皮不規則，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。蘋果開花期因各地氣候不一樣而有很大差異，一般在4-5月份，每花芽有花3~7朵，且中心花先開。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。蘋果樹栽後2~3年開始結果，果實為仁果，顏色及大小因品種而異。
蘋果喜光，喜微酸性到中性土壤。蘋果有超過7，500個已知品種。良種：“紅星系列”，“紅富士”，“喬納森”等等。除鮮食的品種外，尚有烹呼叫的蘋果。由於蘋果的果酸有持續水份的作用，適宜烤焗。
蘋果內含超多的果膠，這種可溶性纖維質能夠降低膽固醇及壞膽固醇，還能夠控制哮喘等病症。蘋果的營養很豐富，她內含維生素A、C、E及蛋白質、脂肪、檸檬酸和磷、鈣、鋅、鈉等微量元素，功效也很多，比如：補腦健血、安眠養神、潤肺悅心”。
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