施肥，是指將肥料施於土壤中或噴灑在植物上，提供植物所需養分，並保持和提高土壤肥力的農業技術措施。施肥的主要目的是增加作物產量，改善作物品質，培肥地力以及提高經濟效益，因此合理和科學施肥是保障糧食安全和維護農業可持續性發展的主要手段之一。施肥的主要依據是土壤肥力水平、作物型別、目標產量、氣候環境以及肥料特點，從而選擇合適的肥料，估算所需要肥料用量，並確定施肥時間和施肥模式。依據施肥時間的不同，可分為基肥和追肥，依據施肥模式的不同可分為撒施、衝施、穴施、條施等；撒施和衝施有利於養分的擴散，施用方便，但養分損失大，利用率較低；穴施和條施養分損失少，利用率高，但要消耗一定的機械能；隨著現代精準農業的發展，精確施肥也得到了快速發展，並將成為一種重要的施肥模式。